Strudel di mele ai frutti di bosco
Una variante al gusto classico, senza cannella e con l'aggiunta di confettura ai frutti di bosco trentini
INGREDIENTI:
Pasta sfoglia: Farina di FRUMENTO, Margarina vegetale [grassi vegetali: grassi (palma), grassi parzialmente idrogenati (palma), oli vegetali (SOIA, girasole, mais e colza in proporzione variabile), acqua, sale, emulsionanti: E471, E322 lecitina di SOIA; correttore di acidità : E330; conservante: E202; aromi, coloranti: E160b, E100]; acqua, zucchero, sale.
Ripieno: Mele(50%), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, acqua, strutto 4,5%, lievito di birra, sale, farina di CEREALI maltati); granella di biscotti [farina di FRUMENTO (contiene glutine), zucchero, olio di girasole 6%, sciroppo di glucosio, BURRO,(contiene LATTE),agenti lievitanti: carbonato acido di sodio-carbonato acido d'ammonio,UOVA fresche,aromi, LATTE scremato in polvere,sale, emulsionante: lecitina di SOIA]; confettura di frutti di bosco: sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di frutti di bosco in proporzione variabile(fragole,more,lamponi,mirtilli), zucchero; addensanti:pectina e alginato di sodio; correttfori di acidità :acido citrico,citrato di sodio e citrato di calcio;colorante:antociani; conservante: sorbato di potassio; aromi.; frutti di bosco (10%), zucchero semolato, uvetta, UOVA, conservante: acido sorbico.
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